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Menu Éphémère – 03/07

Dimanche 03 Juillet

28,00

L’ENTRÉE
Millefeuille de Tomates anciennes
Mousseline de thon aux épices
Crème d’œuf au piment de Jamaïque
Pesto d’olive verte
Émulsion au basilic

LE PLAT
Julienne rôti aux épices Tonkin et Mélisse
Jus de favouille au cary
Salsa de concombre noa et tomate cœur de bœuf
Crémeux de riz à la citronnelle

LE DESSERT
Nectarine jaune laqué
Sur une tuile feuilletine au sésame
Poudre défendue
Tarte givrée au Namelaka de Verveine citron

Travaillant que des produits frais, nous sommes dépendants de Mère Nature.
Pour ces raisons, nous pourrons être obligés de nous adapter.

30 en stock

SKU Ephe-Dim-Midi

Description

Nos Formules
Entrée / Plat / Dessert : 28 €

Accord Met/Vin
– Possibilité d’accord Met/Vin avec votre Menu (Nos Vins)
– Le Vin est à régler sur place lors du retrait

Informations Pratiques
– Commande possible par téléphone (Paiement CB sur place)
– Commande à passer avant 9h pour le jour même
– Toute commande en ligne vous sera obligatoirement confirmée par sms.
– Veillez à bien renseigner vos coordonnées
Retrait au restaurant du Mercredi au Dimanche de 11h45 jusqu’à 19h45
Préciser l’horaire de retrait et les allergies dans les « Informations Complémentaires » lors du paiement

Les Allergènes

Possibilité de modifications du Menu selon vos besoins et autres intolérances (Voir la Liste)

Informations complémentaires

Entrée

Maquereau, Sans Entrée

Plat

Lotte, Viande

Dessert

Chocolat, Sans Dessert