Grignotage
L’entrée
Salmojero de tomate cœur de bœuf et Niora
Pain perdu à la tomate confite ail et basilic,
Tomme aux 3 laits de Palencia
Le plat
Poulet fermier sauté à la poudre des vents
Jus Fumé au fenouil,
Quinoa et tapenade d’olive noire,
Tombé de fenouil au pesto de persil et amande.
Le Dessert
Crémeux Mandarine passion et Citron caviar
meringue au citron vert, cake combawa
Gingembre confit.
Travaillant que des produits frais, nous sommes dépendants de Mère Nature.
Pour ces raisons, nous pourrons être obligés à nous adapter.
Uniquement les midis du Jeudi au Samedi
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